驱走流感的"家庭常备药":山药炖鸡汤
原料:土鸡一只、驱走铁棍山药、流感枸杞。炖鸡
做法:
1、庭常汤山药去皮后,备药马上浸泡在水中防止氧化;
2、山药土鸡洗净,驱走沥干水分,流感剁成大块;
3、炖鸡冷水下锅,庭常汤大火煮开,备药加点料酒,山药继续滚煮2分钟,驱走撇去浮沫;
4、流感捞出,炖鸡用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质;
5、洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;
6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;
7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;
8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。
(责任编辑:新闻)
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